Original Production
オリジナル酒のプロデュース・販売
自社ブランドである純米大吟醸「想定内」「想定外」を中心に、
全国の酒蔵や酒造メーカー様とオリジナル酒の企画・製造を行っています。
日本酒『7＋3＝』
（ななたすさんは）
日本酒ハイボールとして全国のケータリングパーティーでも提供されています。
名前の由来にもなったオリジナルブレンド比率の設計など、製造支援を担当しました。
亀谷競馬サロン様
ウマカッタ Umakatta
国内でも珍しい競馬コミュニティである、亀谷競馬サロン様のオリジナル日本酒です。
日本酒「ウマカッタ」をプロデュース・販売し、瓶内二次発酵の熟成スパークリング日本酒として仕上げました。
法人・個人を問わず、オリジナルラベル酒についてご興味がある方はご連絡ください。
Draft Sake Dispenser
日本酒生サーバーKEG DRAFT 代理店事業
酒蔵でしか飲めない生酒の風味をグラスで提供できる、飲食店向けの新しい日本酒の提供方法「KEG DRAFT」。
10リットルのタンクに搾りたての生酒を封入し、光や空気に触れずマイナス温度帯の冷蔵庫で保管することにより、
酒蔵の搾りたての味わいを、そのままお客様へご提供いただけます。
別置きのガスタンクや電源は不要で、専用のタップなどの機器をつなぐだけで導入できます。
ご興味がある飲食店様には資料を送付いたします。ご説明やデモなど、ご要望に合わせてご案内いたします。
Seminar
資格セミナー
日本酒学講師による「日本酒ナビゲーター」の認定資格講座や、各種日本酒資格の試験対策を承っております。
初心者にもわかりやすい内容が好評をいただいております。
講座・セミナー例
「日本酒ナビゲーター認定講座」不定期開催
認定者多数
「J.S.A. SAKE DIPLOMA 対策講座」不定期開催
受講者は一次試験を全員初回合格
「2022 HIU ローカルアカデミー in 名古屋」登壇
SAKE DIPLOMA 一次試験対策講座を一部公開
東大卒女子は1日の講義で合格できるのか！？
ご要望に合わせて、講座やセミナーを開催させていただきます。
Restaurant Consulting
飲食店コンサルティング
飲食店様向けの日本酒リストの監修・アドバイス等
東京都港区 すし玲さま
東京都港区 鮨6さま
日本酒リストの監修、料理に合わせたペアリング提案、スタッフ向けセミナーなども承ります。
Event
イベント企画運営
純米大吟醸「想定内」「想定外」田植え、稲刈りイベント 主催
東京国際映画祭×ホリエモン SAKE＆GOURMET 祭 主催
蔵元とオンライン飲み 主催
全国一斉日本酒で乾杯！2017〜2019 企画・運営
等
イベントの企画運営代行も承っております。
